Лука Винтаж

Сыр твердый. Головка в форме вытянутого шара весом ±2300 грамм.

Сырное тесто желтого цвета, текстура закрытая, возможно с небольшим количество глазков. Вкус сыра ореховый с сладкими и карамельными нотами.

Срок созревания

90 дней

с выдержкой становится более насыщенным

Срок годности

180 дней

Натуральная корка

Вакуумная упаковка

Пищевая ценность на 100 г: Б 30 г, Ж 32 г, У 0.4 г, К 413 ККал

Состав: нормализованное пастеризованное молоко, термофильная закваска, мезофильная закваска, пищевой краситель Аннато, 10% раствор хлорида кальция, сычужный фермент, соль