срок созревания 2 месяца
Сыр полутвердый. Головка в форме низкого цилиндра весом ±1800 грамм.
Открытая текстура с большим количеством среднего размера смешанных глазков. Сыр пластичный и упругий с запахом топленого молока
Срок созревания
60 дней
с выдержкой становится более насыщенным
Срок годности
90 дней
Натуральная корка
Вакуумная упаковка
Пищевая ценность на 100 г: Б 20 г, Ж 24 г, У 4 г, К 343 ККал
Состав: нормализованное пастеризованное молоко, термофильная закваска, мезофильная закваска, пищевой краситель Аннато, 10% раствор хлорида кальция, сычужный фермент, соль, молотый кофе, какао-порошок, молотый перец